Thanksgiving 2016

Ce weekend nous avons un long weekend de 4 jours, pendant lequel quasiment toute l’Amérique s’arrête ! Jeudi 24 novembre, nous célébrons Thanksgiving.

Cette fête traditionnelle était avant tout religieuse et culturelle. Elle est célébrée essentiellement au Canada et aux Etats-Unis. A l’origine cette journée était une manière de remercier les bénédictions du ciel pour les récoltes de l’année précédente.

Voici quelques petites statistiques rigolotes sur Thanksgiving avant de vous raconter le nôtre :

• 88% des Américains mangent de la dinde à Thanksgiving
• le jour de Thanksgiving on consomme 20% des 228 millions de dindes consommées aux Etats-Unis chaque année
• le poids moyen de la dinde de Thanksgiving est de 16 lbs (7.3 kg)
• en moyenne un Américain mange 1,13 kilo de dinde au cours du repas de Thanksgiving
• le repas entier apporte en moyenne 4500 calories
• il faudrait courir pendant 4h sans s’arrêter à une vitesse de 19.3 km/h pour éliminer ce repas

Sachant tout cela, il a donc fallu se préparer psychologiquement à ce repas !

La veille du jour J, j’étais en charge de trouver le fameux oiseau ! Les collègues américains étaient en stress pour nous car nous ne l’avions pas encore achetée, et apparemment ceci se fait plutôt 3-4 jours avant pour cause de rupture de stock. Résultat des courses : mercredi soir après avoir fait 2 magasins, toujours pas de dinde trouvée. Le lendemain il n’y avait pas beaucoup de magasins ouverts donc les chances de trouver une dinde digne de ce nom semblaient restreintes…

Mais après un réveil en douceur,

et un petit déjeuner léger :

Nous partons avec Oscar à la chasse à la dinde ! Dès le premier magasin (au bout de la rue), nous trouvons une jolie petite dinde fraîche de 6 kilos ! Mission accomplie !! Ouffff !

Après la sieste d’Oscar nous partons en direction de la maison de Valérie et sa famille, où nous retrouvons aussi Manu et Thomas pour préparer notre “Frenchgiving” !

Tout commence donc pour la fameuse dinde :

Nous commençons par l’enduire de crème et herbes variées, thym, romarin… Un exercice un peu spécial pour nous qui n’avons jamais préparé de dinde entière, en fait !! Je me mets à la manœuvre, je ne sais pas trop ce que je fais mais l’essentiel c’est d’en rire, non ?!

Il faut avouer que la texture de la dinde crue est un peu particulière ! Euh… Attendez je crois que j’ai perdu un truc :

Non je plaisante ! Voyons un peu de sérieux ! Car il nous reste encore pas mal de choses à préparer : le corn bread (pain de maïs), la purée de patate douce, les haricots verts, et bien sûr l’apéro ! Il fallait bien qu’on “francise” un peu cet événement !

Manu s’occupe du Corn Bread :

Là c’est le moment où elle sourit encore, car elle a encore son bras pour remuer !

Entre temps il faut s’occuper de la dinde, la sortir du four, la retourner et l’arroser pour ne pas qu’elle sèche. Et pour ça on a besoin de Thomas, parce qu’elle pèse son poids la bête :

Entre 2 tartines pour les toasts et la surveillance de cuisson, nous ne prenons une petite pause avec les filles, discretos en cuisine :

Une petite goutte de Pouilly Fuissé et ça repart ! Il ne reste plus qu’à s’occuper de la farce pour la dinde, et nous serons fin prêtes. Comme ça fait plaisir à Manu on la laisse faire :

Nous n’avions pas osé mettre la farce que Valérie avait préparée dans la dinde, car nos collègues américains nous avaient dit qu’il fallait 6 heures pour cuire la dinde et qu’avec la farce ça prenait encore plus de temps. Donc la stratégie a été de la précuire et de la mettre ensuite dans le plat avec la dinde quelques minutes pour finir la cuisson.

Nous voilà enfin prêtes, nous pouvons commencer l’apéro.

Pour cette partie du repas, nous étions 100% français : toasts foie gras et saucisson, ainsi que gougère que j’avais préparées juste avant de venir !

Nous poursuivons le repas avec la dinde et sa farce, accompagnée d’une petite sauce aux champignons, mais également petit gratin dauphinois, purée de patate douce et haricots verts.

Mince on a oublié les petits pois !! Ça devrait aller, niveau quantité non ?!

Vu l’état de notre estomac à ce moment du repas, on peut dire que Thanksgiving a été un succès et au niveau des Américains !

Pour faire couler tout ça, et faire un peu de place pour le fromage et les desserts, nous faisons une petite pause Wii. Manu et Valérie sont des tueuses à Just Dance.

Attention, quand elles dansent, il ne faut pas les chercher.

Je me moque parce qu’heureusement il n’y a pas de photos de moi quand je danse !! LOL

Cette petite pause bien marrante, nous permet d’aborder le fromage et le dessert de façon un peu plus “sereine”. Et il faut bien ça pour goûter un petit bout des 5 fromages que nous avons sortis, et les “très petites parts” de dessert : tarte aux noix de pécan et tarte tatin. Ce qui finit de nous achever, ne reste plus qu’à aller courir 4 heures maintenant !!

En partant à plus de 1h30 du matin, on se dit qu’on éliminera le repas plutôt demain dans les magasins, puisque c’est le Black Friday. Généralement, le vendredi qui suit Thanksgiving est férié (pour laisser les gens digérer !), et c’est le jour qui sonne le coup d’envoi du shopping de Noël avec des réductions défiants toute concurrence.

Et comment dire ?! Ce jour là, il faut au moins avoir mangé le repas de Thanksgiving pour survivre à la folie dans les magasins :

Nous sommes, heureusement, arrivés après le carnage chez Nike, mais quand on voit ce qu’il reste des rayons 1 heure après l’ouverture, on plaint ceux qui bossent là !

Alors Thanksgiving pour l’an prochain ça vous tente ?! Nous en tout cas, on a hâte !!